Keto Diet es un sistema de energía que incluye productos con un contenido mínimo de carbohidratos. Este programa no solo le permite perder peso, sino que también tiene muchos beneficios para la salud.
¿Qué es una dieta ceto?
Una dieta cetogénica supone no solo una reducción en la cantidad de carbohidratos en la dieta, sino también un aumento en el volumen de grasas para cambiar a un estado de cetosis.
La tasa diaria de BJU: proteínas - 35%, grasas - 55%, carbohidratos - 10%.
A pesar del hecho de que la relación de nutrientes difiere de la que se usa en la nutrición de carbohidratos habitual, la ceto-dieta ofrece resultados bastante altos y ayuda a reconstruir los hábitos alimenticios.
La esencia de la dieta cetogénica
Los carbohidratos simples y más complejos, las bebidas que contienen cafeína están completamente excluidas de la dieta. Esta nutrición se considera estresante, y el cuerpo en este estado comienza a producir activamente cuerpos de acetona o cetona, y bajo su influencia para dividir los depósitos de grasa.
Dieta cetogénica para epilepsia en adultos y niños
Este método de nutrición a menudo se usa para fines terapéuticos para la epilepsia en niños y adultos.
La dieta le permite mejorar el control sobre la frecuencia de los ataques y aumentar los intervalos de tiempo entre ellos.
El efecto anticonvulsivo se garantiza debido a los efectos de los cuerpos cetonos en el cerebro. Los cetones contribuyen a una disminución en la producción de radicales libres que destruyen las células, y un aumento en la producción de antioxidantes que protegen el cerebro.
La efectividad de la dieta es especialmente alta en niños preescolares.
4 etapas
Para que las grasas comiencen a transformarse en energía, el cuerpo pasa 4 etapas:
- Las primeras 12-24 horas en Keto-Dita continúan gastando glucosa.
- Los siguientes 2 días, el cuerpo gasta reservas de glucógeno ubicadas en el hígado y los músculos.
- La etapa más difícil es el procesamiento de los ácidos grasos.
La última etapa es la cetosis o el consumo de grasa. El cuerpo se acostumbra para procesar solo grasas, y la quema de proteínas en esta etapa se ralentiza.
¿Qué es la cetosis?
La cetosis es el proceso de obtener energía de las grasas. Los lípidos se convierten en ácidos grasos y cetonas. Este último suministra energía al cerebro con una falta de glucosa.
Cómo ingresar rápidamente a la cetosis en ceto-dieta
La cetosis se puede lograr mediante el hambre. Pero una larga ausencia en el cuerpo de macro y microelementos importantes puede provocar la aparición de diversas enfermedades. Ketodieta es un método alternativo para perder peso con un daño de salud mínimo.
Cómo entender que estás en cetosis
Puede determinar la presencia de cetonas en el cuerpo analizando la sangre y la orina o usando la masa de respiración.
Además, puede reconocer la cetosis por los siguientes síntomas:
- Sed constante y boca seca.
- Llamadas frecuentes para orinar.
- Ceto secado. Aparece un olor específico del cuerpo y el aire agotado. De una persona huele a frutas o líquidos para aliviar el barniz. Después de dejar la cetosis, el olor desaparece.
- Reducción del apetito.
- Aumento del nivel de energía.
Seguimiento del nivel de cetosis
Puedes medir cetonas:
- Tiras de prueba para el análisis de orina;
- el nivel de los cuerpos cetonos en el aire exhalado;
- Medidor de Keton en la sangre.
Cómo lograr un nivel óptimo
El grado de cetosis puede ser diferente. El nivel óptimo depende de la meta.
Por ejemplo, para el tratamiento de convulsiones, se necesita una mayor cantidad de cuerpos de cetón.
El proceso de perder peso o una disminución del azúcar en la sangre en el grado de cetosis no depende.
| El nivel de cetonas en la sangre, mmol/l | Estado |
| hasta 0.5 | El enfoque del estado deseado se indica por el valor de 0.2 |
| 0.5-3 | Con esta concentración de cuerpos cetonos, comienza una disminución en el peso corporal y la mejora metabólica |
| 1.5-3 | Muchos expertos lo consideran la cetosis óptima en el tratamiento de las convulsiones. |
| 3-7 | Con esta cantidad de cuerpos cetonos, el resultado no mejorará y empeorará. Además, tales indicadores pueden indicar una cetoacidosis, una condición crítica, para la salida de la cual la prescripción de goteros intravenosos se requiere con mayor frecuencia para introducir medicamentos adicionales. En este caso, se recomienda consultar a un médico |
Creación de cetosis utilizando el entrenamiento
Ayudan a agotar rápidamente las reservas de glucógeno y comenzar el proceso de ejercicios especiales de cetosis:
- El primer día es el entrenamiento de piernas mejorado;
- el segundo - Training dividido "Back + Bíceps";
- el tercero - "Músculos + tríceps";
- Cuarto - entrenamiento de intervalos de alta intensidad (30 minutos).
Beneficios para la salud
El sistema nutricional cetogénico afecta al cuerpo de la misma manera que otras dietas bajas en carbono con un predominio de grasas en la dieta. Sin embargo, el ceto-dieta es más alto que la eficiencia.
Pérdida de exceso de peso corporal
Gracias a la exclusión del azúcar, se reduce la producción de insulina, lo que ayuda a acumular depósitos de grasa subcutánea. Por lo tanto, el proceso de perder peso se acelera.
Disminución del apetito
La dieta ceto le permite usar menos alimentos sin mucho esfuerzo y reducir el peso corporal. Muchos de peso perdido comen 2 veces al día, y algunos incluso reducen la cantidad de comidas a 1 vez al día sin molestias por sí mismos.
Reduciendo la cantidad de acné
Una disminución en el nivel de insulina y el azúcar consumido ayuda a reducir la cantidad de acné y acné. Además, una dieta baja en carbohidratos ayuda a reducir la inflamación, que es la causa del dolor de acné.
Ayuda en el tratamiento del cáncer
Este sistema de nutrición se usa de manera efectiva en la compleja terapia del cáncer y ayuda a ralentizar el crecimiento de las neoplasias. Los tumores de cáncer se producen como resultado del daño oxidativo a las mitocondrias. Este programa de nutrición reduce el estrés oxidativo y estimula la formación de nuevos orgánulos.
Ayuda en el tratamiento de enfermedades cerebrales
Se recomienda la dieta cetogénica en las siguientes condiciones:
- Demencia senil del tipo Alzheimer;
- lesión craneal;
- parálisis temblorosa;
- esquizofrenia;
- Síndrome de Huntington;
- Esclerosis amiotrófica lateral.
Una dieta dietética ayuda a reducir los síntomas de las enfermedades cerebrales.
Terapia de síntomas de epilepsia
Este programa fue creado originalmente para personas que padecen epilepsia. Gracias a la capacidad de los cetones, deprimir los focos de emoción en el cerebro disminuye la frecuencia de los ataques.
Reducción de la glucosa en sangre y el control de la diabetes tipo 2
Una dieta cetogénica ayuda a reducir la glucosa en sangre. Esta dieta le permite normalizar el metabolismo de los carbohidratos.
Energía y habilidades intelectuales
En el estado cetótico, la claridad de la mente mejora, aumenta la concentración de atención. El sistema de energía ayuda a aumentar el rendimiento mental.
Efecto positivo sobre los síntomas de PCU
Una dieta cetogénica baja en carbohidratos reduce la resistencia a la insulina. Por lo tanto, es adecuado para mujeres con sobrepeso con síndrome de ovario poliquístico.
Mejora de la digestión
La dieta ceto ayuda a mejorar el proceso digestivo, prevenir la hinchazón. Este sistema de energía ayuda a deshacerse de los síntomas de los intestinos irritados.
Mayor fuerza física
Las dietas cetogénicas aumentan el rendimiento y el acceso abierto a la energía del depósito de grasa. Si la glucosa en el entrenamiento intensivo quema en unas pocas horas, entonces los recursos energéticos en los depósitos de grasa pueden alimentar al cuerpo durante semanas.
Aumento de la esperanza de vida
La dieta ceto, manteniendo la regeneración a nivel celular, ayuda a aumentar la esperanza de vida total de una persona. Esto ocurre debido al hecho de que el estado de cetosis ayuda a reducir la toxicidad de las formas reactivas de oxígeno y los radicales libres.
Qué hacer antes de la dieta
Las siguientes recomendaciones ayudarán a prepararse para la dieta:
- Haga un análisis de sangre para que sobre la base de los resultados el médico determine cuán efectivo será el programa.
- Deje en la casa solo aquellos productos que se pueden usar en una dieta.
- Haga un gráfico de una reducción gradual en la cantidad de carbohidratos y azúcar en la dieta para evitar el queto-agarre.
- Observe el modo de consumo de alcohol.
Variedades de ceto-dieta
Se han desarrollado 3 tipos de dietas de cetón:
- clásico;
- cíclico;
- Dirigido.
Cada variedad utiliza su propio enfoque para la nutrición.
Estándar clásico básico
Este tipo también se llama constante. Durante un largo período, se minimiza la cantidad de alimentos de carbohidratos en la dieta.
Cíclico
Este enfoque implica la alternancia de los alimentos de carbohidratos con un sin cabello. La frecuencia y la duración para cada persona se seleccionan individualmente. Por ejemplo, 14 días en una dieta de proteínas y grasas, y las próximas 2 semanas en carbohidratos.
Tipo objetivo
En esta variedad, los carbohidratos se usan antes del entrenamiento, pero en menos cantidades de las requeridas. Dicha nutrición ayuda más fácilmente a hacer frente a un esfuerzo físico mejorado.
La elección de la opción
La elección de una variedad de ceto-dietas depende del propósito que persigue una persona, así como un cambio en el bienestar en el proceso de observación del régimen dietético. En la primera semana, se recomienda construir una dieta basada en una dieta estándar, y luego, si el cuerpo normalmente percibe tal nutrición, puede cambiar a otro tipo de programa.
Además, la versión clásica de la dieta es más adecuada para las personas que desean deshacerse del exceso de peso, el objetivo y el cíclico contribuyen al aumento de la masa muscular.
Reglas de plan y potencia keto-dieta
Al desarrollar un plan de menú, es necesario incluir productos con carbohidratos mínimos y grasas máximas.
Puede usar tales recetas para cada comida:
- Desayuno: tortilla con queso duro y cebolla, salmón con aguacates y huevos hervidos, panqueques de queso sin harina;
- Almuerzo: ensalada de pollo, ceto ceto especial, verduras horneadas, sopa con bolas de carne, pasta;
- Cena: cazuela de champiñones, tocino con frijoles o guisantes verdes, cerdo con mozarella.
¿Es necesario contar las calorías?
El contenido de calorías aproximado de la dieta diaria con la nutrición habitual es 2000 kcal, para la pérdida de peso, la alta velocidad se reduce en 500 kcal.
Sin embargo, no se recomienda considerar las calorías diariamente, porque es difícil determinar su cantidad exacta en los alimentos.
Es mejor adherirse al menú terminado durante una semana desarrollada como parte de una dieta cetogénica.
Tabla de productos permitidos
| Verduras y hierbas | Productos lácteos | Pájaro | Pez | Productos cárnicos | Productos de salchicha | Aceite y grasas |
| Calabacín | Leche 3.2% | Pollo | Salmón rosa | Carne de res | Salchicha s/lenta y S/ahumada | Aceite vegetal |
| Guisantes | Kefir 3.2% | Pato | Salmón | Ternera | Fragmentos | Manteca |
| Beijing col | Crema agria 25% | Ganso | Esturión | Cerdo | Salchichas | Aceite de linaza |
| Coliflor | Crema 20% | Pavo | arenque | Salón | Grasa animal | |
| Pepinos | Ryazhenka | Atún | Tocino | Grasa culinaria | ||
| Aceituna | Acné | |||||
| Espárragos | Sprates | |||||
| Ensalada de iceberg | Hígado de bacalao | |||||
| Espárragos | Caviar rojo | |||||
| Mariscos | ||||||
| Jamón | ||||||
| Conejo |
En la dieta, puede comer arroz integral, champiñones, huevos, suaves hervidos, mayonesa, maní, semillas de lino. Beber agua mineral sin gas, té verde y negro.
Productos totalmente o parcialmente limitados
Está prohibido usar confitería, bebidas alcohólicas, carbonatadas y en polvo, fructosa y productos Sorbitis. Es necesario excluir pasta, pasteles, cereales, verduras con almidón de la dieta.
No puedes comer productos lácteos dulces, frutas, miel.
Debe abstenerse de jugos de frutas, helados, cualquier producto de harina.
Contraindicaciones y posibles daños a una dieta cetogénica
La dieta cetogénica está contraindicada en:
- diabetes;
- cardiopatía;
- Trastornos de la función renal.
Está estrictamente prohibido adherirse a esta dieta con senos embarazadas y lactantes.
Ceto
Unos días después del inicio de la dieta, perder peso puede experimentar las manifestaciones de la ceto-cripta:
- dolor de cabeza;
- fatiga;
- vómitos;
- mareo;
- falta de motivación;
- La dispersión de la atención.
Los síntomas desagradables desaparecen dentro de los 7 días, cuando el cuerpo se adapta a la obtención de energía del depósito de grasa.
Al mismo tiempo, las manifestaciones de ceto-asalto afectan solo a las personas cuyo menú familiar contenía una gran cantidad de carbohidratos simples. Puede eliminar los síntomas desagradables bebiendo 200 ml de caldo de pollo 1-2 veces al día.
Mal aliento
A medida que el cuerpo entra en cetosis, convierte las grasas en cuerpos cetonos, en particular acetona, causando un olor desagradable de la boca. Este es uno de los efectos secundarios comunes que dura 2-5 semanas. El olor desaparecerá después de dejar la cetosis.
Tales formas simples ayudarán a reducir este efecto secundario durante la dieta:
- cepillado de dientes adicionales durante el día;
- Usando ambientadores de menta de respiración.
Trastornos digestivos
Al cambiar a una nueva dieta, a menudo hay problemas con los intestinos. La dieta cetogénica es demasiado aguda en los hábitos alimenticios, que pueden ocurrir tanto diarrea como estreñimiento temporal.
Si el acto de defecación no se observa dentro de los 3 días para ayudar a su cuerpo, debe completar algunas recomendaciones simples:
- Beba más agua.
- Agregue al alimento dietético que contiene Na y K, como brócoli, aguacates, salmón.
- Tome aditivos MG.
- Hay más verduras verdes.
- Beba una taza de té o café caliente con el estómago vacío.
Taquicardia
El latido rápido en las primeras semanas de ceto -dies es normal. La razón principal es la falta de sal y deshidratación. Debido a la disminución del volumen de líquido en el torrente sanguíneo, el corazón se ve obligado a promover más vigorosamente la sangre para controlar la presión.
Reducción en el rendimiento físico
La reducción de la resistencia se observa solo en los primeros días de la dieta. A medida que el cuerpo se adapte al consumo de grasa, la resistencia física aumentará.
Cálculos biliares
En personas que sufren de colelitiasis, la incomodidad puede aumentar en el período de transición. Es aconsejable soportarlo y no rechazar una dieta, el alivio vendrá pronto.
Dispepsia
La dieta cetogénica ayuda a resolver los problemas con el tracto gastrointestinal. Sin embargo, en las primeras semanas, las enfermedades gástricas pueden agravarse.
Calambres musculares
Al comienzo de la dieta, el cuerpo pierde mucha agua y electrolitos, lo que conduce a un desequilibrio de Mg, Ca, K, Na y deficiencia de vitamina E. Esto puede causar convulsiones durante los deportes o por la noche.
Hipoglucemia: una gota en el azúcar en la sangre
En la primera semana de adaptación, se observa hipoglucemia temporal. Una gota en la glucosa en sangre puede causar una ligera apatía, fatiga, dolores de cabeza, pensamiento borrosa, irritabilidad.
Insomnio
Un aumento en la cantidad de grasa y proteína, combinada con una reducción en los carbohidratos, afectará negativamente el sueño, mientras que el cuerpo se adapta a un nuevo método de nutrición. El cuerpo debe adaptarse al metabolismo de Keto-Macros, y esto puede conducir a un insomnio temporal.
Pérdida de cabello temporal
En casos raros, la pérdida de cabello es posible, pero la razón no está en la dieta baja en carbohidratos, sino en los siguientes factores:
- Deficiencia de biotina;
- Efluvio telógeno: pérdida de cabello debido a un estado de choque causado por la dieta dietética;
- enfermedades autoinmunes o problemas con la glándula tiroides;
- deficiencia de calorías o proteínas;
- falta de sueño y estrés.
Sarpullido de ketón
Una erupción en el cuerpo en un estado de cetosis aparece por varias razones:
- La acetona producida por el cuerpo durante una ceto-dieta puede causar inflamación alrededor de los vasos sanguíneos.
- Durante el inanición excesiva, el nivel de glucosa en la sangre disminuye demasiado.
- La combinación de una dieta baja en carbohidratos con pérdida de peso rápida.
- Una reacción alérgica a los productos amigables con ceto (es decir, productos con un alto contenido de grasa y bajo contenido de carbohidratos).
Mejora de los niveles de colesterol
En una dieta cetogénica, aumenta el nivel de colesterol bueno. También se puede observar un aumento en el nivel de triglicéridos, pero a medida que el peso se normaliza, los indicadores disminuirán.
Pancreatitis aguda
Con la exacerbación de la pancreatitis en una dieta cetogénica, es mejor no sentarse, porque el estado de salud solo puede empeorar.